Verdure lattofermentate
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Sharon Flynn, Fermenti: i cibi fermentati, buoni da gustare e amici dell'organismo, Valsamoggia, Atlante, 2019
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Michela Trevisan, Manuale dei cibi fermentati, Firenze, Terra Nuova, 2019
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Kirsten K. Shockey, Christopher Shockey, Alimenti fermentati per la nostra salute: fonte naturale di probiotici, vitamine e minerali, Vicenza, Edizioni Il Punto d'incontro, 2016 Disponibile anche in ebook su Emilib Disponibile alla B. Comunale Castel Maggiore 'N. Ginzburg'guarda come farlo arrivare gratis in Salaborsa
verdure lattofermentate
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