Pane e pasticceria con la pasta madre

Antonella Scialdone, Brioche per tutti: con la pasta madre, Milano, Edagricole, 2017
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Sara Papa, Lievito madre vivo: un regalo di Madre Natura che usiamo da millenni e che non si compra al supermercato. Tutti i segreti di un cibo che nutre e fa bene alla salute, Milano, Gribaudo, 2015 Disponibile anche in ebook su Emilib
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Roberta Ferraris, Pasta madre, lievito vivo, Milano, Terre di mezzo, 2015 Disponibile in ebook su Emilib
Riccardo Astolfi, Pasta madre, Milano, Guido Tommasi, 2014
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Rita Monastero, Pasta madre: consigli e trucchi alla portata di tutti per imparare a conoscerla e utilizzarla al meglio, Milano, Gribaudo, 2013 Disponibile anche in ebook su Emilib Disponibile in alcune biblioteche della provincia guarda come farlo arrivare gratis in Salaborsa
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Piergiorgio Giorilli, Elena Lipetskaia, Panificando..., Milano, Franco Lucisano, 2003
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Vanessa Kimbell, Il pane di pasta madre : suggerimenti e ricette per un pane sacro e gustoso, Valsamoggia, Atlante, 2018

Contenuto inserito il 13 apr 2021 — Ultimo aggiornamento il 16 nov 2021