1916 - Approvato lo Statuto dell'EAC ...

2 agosto - Il 31 ottobre 1915 alcune organizzazioni, tra cui la Società Operaia e il Partito Socialista, costituiscono l'Associazione dei consumatori, che diviene dal 1 gennaio 1916 proprietaria dei "negozi Zanardi", gli spacci per i generi alimentari a prezzi calmierati, voluti nel 1914 dal sindaco socialista. L'Ente autonomo dei Consumi (EAC), promosso dall'Associazione, diviene pienamente legale con l'approvazione governativa dello statuto il 2 agosto 1916. Grazie ai negozi dell'EAC, durante la guerra Bologna non conoscerà la fame, nè le sommosse contro il carovita di altre città italiane.