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1954

Le macchine per i dadi da brodo della ditta Corazza

Natalino Corazza, ex studente delle Aldini Valeriani, poi operaio specializzato all'Acma, fonda una ditta per la produzione di macchine che dosano e confezionano i dadi da brodo.

L'azienda si affermerà negli anni successivi a livello internazionale: oltre al packaging dei dadi da brodo, le macchine Corazza saranno progettate anche per il dosaggio e l'inscatolamento di formaggio fuso a forma triangolare (i “formaggini”), di miniporzioni di burro, margarina e lievito, e per il trattamento di numerosi prodotti alimentari.

Dal 1975, dopo la morte del fondatore, la ditta sarà guidata dalla moglie Maria Toschi, ex operaia dell'industria farmaceutica, e poi dalla figlia Valeria.

Sarà in grado di proiettarsi verso l'esportazione, stringendo accordi con la multinazionale Morningside. Dal 2011 farà parte del Gruppo IMA.

A Maria Toschi Corazza - e alla sua idea della macchina per impacchettare il glutammato - l'attrice Marinella Manicardi dedicherà lo spettacolo La Maria dei dadi da brodo, che andrà in scena nel 2012 all'Arena del Sole.

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Tomba Corazza - Cimitero della Certosa (BO) Tomba Corazza - Cimitero della Certosa (BO) Macchina dosatrice e confezionatrice di dadi da brodo Corazza FD 220 (1959) -... Macchina dosatrice e confezionatrice di dadi da brodo Corazza FD 220 (1959) -... Macchina dosatrice e confezionatrice di dadi da brodo Corazza FD 220 (1959) -... Macchina dosatrice e confezionatrice di dadi da brodo Corazza FD 220 (1959) -...

Approfondimenti:

  • Marinella Manicardi e Federica Iacobelli, La Maria dei dadi da brodo. La storia industriale di Bologna tra romanzo e teatro, Bologna, Pendragon, 2012
  • Giorgio Pedrocco, Bologna industriale, in: Storia di Bologna, a cura di Renato Zangheri, Bologna, Bononia University Press, 2013, vol. 4., tomo 2., Bologna in età contemporanea 1915-2000, a cura di Angelo Varni, pp. 1100-1101
  • Per niente fragile. Bologna capitale del packaging, a cura di Roberto Curti e Maura Grandi, Bologna, Compositori, 1997, pp. 86-88
  • La ruota e l'incudine. La memoria dell'industria meccanica bolognese in Certosa, a cura di Antonio Campigotto, Roberto Martorelli, Bologna, Minerva, 2016, pp. 108-111