Cronologia di Bologna dal 1796 a oggi

argomenti

1937

Bologna "patria della buona cucina"

Il giornalista-buongustaio Gwelmer Fougner, dopo aver girato il mondo per uno studio comparato di gastronomia universale, dichiara in un articolo, apparso sul “Sun” di New York, che la città di Bologna è da considerare “la patria della buona cucina”.

Fonti della notizia:

consulta

Immagini e multimedia:

Cucina bolognese - A. Cervellati - Mostra "Pane e salame. Immagini... Vita e miracoli della cucina bolognese - A. Cervellati - Mostra "Pane e... Vieni a tavola dalla "Cesarina" - A. Cervellati - Mostra "Pane e salame....

Approfondimenti:

  • Athos Vianelli, Bologna tradizionale, Bologna, Guidicini e Rosa, 1978, p. 139