Cronologia di Bologna dal 1796 a oggi

Archivio di notizie sulla storia della città e del suo territorio dal 1796 ad oggi. Con riferimenti bibliografici, link, immagini.

1 gennaio 1937

Bologna "patria della buona cucina"

Il giornalista-buongustaio Gwelmer Fougner, dopo aver girato il mondo per uno studio comparato di gastronomia universale, dichiara in un articolo, apparso sul “Sun” di New York, che la città di Bologna è da considerare “la patria della buona cucina”.

Approfondimenti
  • Athos Vianelli, Bologna tradizionale, Bologna, Guidicini e Rosa, 1978, p. 139

Genus Bononiae - Bologna e la tradizione culinaria: dalla settimana della cucina a FICO


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