La pasticceria Rovinazzi
Giovanni Masotti (1873-1915) decora con bei disegni floreali la sala della Pasticceria-Bottiglieria Rovinazzi affacciata su via D'Azeglio. L’arredamento elegante in legno e in marmo è accompagnato da lampadari in ferro battuto.
All’esterno la pensilina in ferro, “di ricca fattura”, è opera probabilmente della bottega del fabbro-artista Sante Mingazzi (1867-1922), mentre la grande sala interna ha il soffitto decorato a tralci da Achille Casanova (1861-1948).
Costituito nel 1869, il negozio è passato nel 1880 ad Augusto Pedrini. Rimane di proprietà Rovinazzi almeno fino al 1915, poi passerà a Enrico Zanarini, che manterrà la vocazione dell'esercizio e accrescerà il numero dei prodotti in vendita.
L'ex fornaio di via Repubblicana trasferirà sopra la pasticceria anche la propria abitazione. La gestione Zanarini continuerà fino al 1919, utilizzando una sala interna alla torre dei Galluzzi per feste e banchetti.
La Pasticceria Rovinazzi si trasferirà invece in via Farini 2, nei locali dell’antico Caffè della Barchetta.
- in una cartolina d'epoca
- via D’Azeglio (BO)
- via D'Azeglio (BO)
- Interno - via D’Azeglio (BO)
- Interno - via D’Azeglio (BO)
- Interno - via D’Azeglio (BO)
- Interno - via D’Azeglio (BO)
- L'Emilia Romagna com'era. Alberghi, caffè, locande, osterie, ristoranti, trattorie. Sulle tracce di un passato recente alla riscoperta dei segni mutati o cambiati di una secolare tradizione d'ospitalità, a cura di Alessandro Molinari Pradelli, Roma, Newton Compton, 1987, pp. 53-55
- Industriartistica bolognese. Aemilia ars. Luoghi, materiali, fonti, a cura di Carla Bernardini e Marta Forlai, Cinisello Balsamo, Silvana, 2003, p. 35
- Liberty in Emilia, introduzione di Rossana Bossaglia, coordinamento editoriale di Graziano Manni, testi di Maria Pace Marzocchi, Giovanna Pesci, Vincenzo Vandelli, Modena, Artioli, stampa 1988, pp. 72-73
- Alessandro Molinari Pradelli, Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane, Bologna, Pendragon, 2001 , pp. 64-65
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- Omaggio a Bologna. Materiali per un'immagine della città e del territorio, a cura di Franca Varignana, Bologna, Grafis, 1980, pp. 146-147 (disegno)
- Giancarlo Roversi, Storia della pubblicità a Bologna. La tromba della fama, Casalecchio di Reno, Grafis, 1987, p. 303