“Dopo tanti tentativi riuscii finalmente ad avere cinque ocarine di grandezze diverse, le quali comprendevano insieme, tra bassi e acuti, una estensione di note pari a quella della tastiera del pianoforte. Quattro dei cinque strumenti passarono ad altrettanti suonatori scelti fra i più appassionati musicanti di Budrio, il quinto rimase nelle mie mani, e così si formò il primo concerto delle ocarine”. (G. Donati)

Si forma a Budrio il quintetto denominato Il Concerto delle Ocarine. Vi suona inizialmente anche Giuseppe Donati (1836-1925), inventore del piccolo strumento di terracotta chiamato, appunto, ocarina.

Il successo commerciale lo costringerà però a lasciare il complesso e a dedicarsi completamente alla fabbricazione dello strumento.

Nel novembre 1869 i giovani di Budrio terranno alcuni concerti a Bologna al Teatro Brunetti, dove non mancheranno "gli ascoltatori e gli applausi". Il successo farà sì che ocarinisti e complessi di ocarine si moltiplicheranno nei rioni popolari.

Il Concerto delle Ocarine di Budrio passerà, in formazione definitiva, da cinque a sette elementi e mieterà consensi in tutto il mondo.

Alla fine dell'800 un certo Giulio Franceschi gestirà a Bologna, in via San Vitale, all'angolo con via dell'Unione, il Caffè degli Ocarinisti di Budrio, ulteriore testimonianza della fama raggiunta dal piccolo strumento e dalla musica da esso derivata.