Al Foro Boario, per l‘inizio del nuovo “anno macellario”, le cascine dei fratelli Buggio di Sesto presentano due buoi, uno bianco e uno bigio, del peso di oltre una tonnellata ciascuno.

A Bologna il mercato dei bovini si tiene dal periodo napoleonico in un largo spiazzo fuori porta Maggiore (in seguito Piazza Trento e Trieste).