Bologna borghese: ricordi tra due secoli

"Di negozi ricchi ed eleganti ve n'ha per tutti i gusti e tutti i capricci. Per le belle signore le splendide vetrine dei Successori Baroni, le oreficerie del Martinelli, e i guanti a un munero infinito di bottoni del Dalpini ... per gli studiosi, le novità librarie dello Zanichelli; pei ghiottoni, le appetitose pasticcerie del Majani"

(F. Cristofori, Una città italiana, Bologna, Alfa, 1965, p. 73)