1948

La pasta Corticella

Nella località a nord di Bologna nota da tempo per una fonte di acque termali, nasce nel 1948 l’industria Molini e Pastifici Corticella. Opera all’inizio con un mulino e un forno per la macinazione del grano duro e la trasformazione in pasta. Dagli anni Cinquanta l’attività dell’azienda si allarga a settori come i mangimi, la selezione delle uova e la produzione di pane, con l’acquisto nel 1971 di un panificio industriale.

Fonti della notizia:

Approfondimenti:

Bologna. La cooperazione, Milano, EDIT-Ambrosiana, 1991, pp. 130-133